Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur un site mais je l’ai bien sûr adaptée à ma façon …

Laver et couper un petit chou-fleur, deux petites courgettes et deux grosses carottes.

Faire bouillir le tout pendant 15 minutes dans de l’eau salée.

Pendant ce temps préchauffer le four à 180 C. Couper deux filets de poulet en cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Quand ils sont cuits, ajouter un bocal de sauce tomates (j’ai utilisé le Mi ra co li – épices). Laisser mijoter à feu doux.

Dans un ravier mélanger deux cuillères à soupe de margarine avec deux bonnes cuillères à soupe de farine, avec une fourchette. (le but est de faire une sauce béchamel légère).

Quand les légumes sont cuits, égoutter en gardant une partie de l’eau. La remettre à bouillir, ajouter le mélange « farine/margarine » et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. Si c’est trop épais ajouter du lait ou de l’eau que vous auriez conservée. Si c’est trop liquide, ajouter un peu de maizena express. Ajouter du sel, poivre et noix de muscade.

Partager la sauce en deux et mélanger une moitié avec les légumes (casser les choux-fleurs en petits morceaux dans la sauce).

Dans un plat allant au four, beurré, déposer trois plaques de lasagnes (blanches). Verser la moitié des légumes/sauce, Déposer 3 plaques de lasagne (vertes). Verser le mélange de poulet / sauce tomate. Déposer 3 plaques de lasagne (blanches) et verser le reste des légumes/sauce. Déposer 3 plaques de lasagne (vertes) et verser la sauce blanche et ensuite saupoudrer de gruyère.

Passer au four pour 20 à 30 minutes.

Moi j’ai trouvé cela très bon même si c’est surprenant de ne pas avoir la lasagne standard « bolognese / sauce béchamel ». Mon mari a moins aimé .. chacun ses goûts.

Catégories :Plat principal, RégimeÉtiquettes : carottes, chou-fleur, courgette, gruyère, lasagne, muscade, poivre, poulet, sauce tomates, sel