Rouleau

Voici une recette de dessert super rapide à faire et surtout très légère, que l’on peut accommoder de plein de façons !!

Préchauffer le four à 200°C.

Séparer les jaunes des blancs de 3 oeufs. Fouetter 60 g de sucre avec les jaunes d’oeufs pour obtenir une mousse.

Ajouter 10 g de cacao (cela va sans aussi …), 70 g de farine, 1 càc de levure chimique et 2 c à c d’eau. Bien mélanger.

Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Déposer une feuille de cuisson sur une plaque allant au four. J’ai beurré la feuille pour être certaine que pâte ne colle pas. Etaler la pâte sur la plaque et faire cuire pendant 10 minutes.

Sortir la plaque du four et rouler la pâte avec la feuille de cuisson et laisser reposer un peu.

Dérouler la pâte et étaler de la confiture (moi j’ai pris des fraises) et ensuite rouler le gâteau  pour finir par le rouler dans du sucre cristallisé.

A Noël j’étale de la crème de marron et je décore avec du chocolat et du sucre impalpable. On peut aussi étaler un peu de confiture et ajouter des fruits coupés en petits morceaux. On peut aussi étaler de la pâte à tartiner (choco) ou de la pâte au speculoos …

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Lut

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