Ce soir je voulais préparer du cabillaud mais je n’avais pas envie de faire la recette habituelle de mon poisson en croûte (ici). J’ai donc laissé parler mon imagination et voici le résultat.

C’était délicieux … vous voulez la recette ?? la voici.

Cuire des pommes-de-terre que vous transformerez en purée pas trop liquide : écraser avec un peu de beurre, lait, sel, poivre et muscade.

Pendant que les pommes-de-terre cuisent, faire rissoler un oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajouter une courgette coupée en lamelles et une grosse carotte coupée en lamelles. Ajouter 4 tomates séchées coupées en petits morceaux. Ajouter du sel, poivre, ail et thym et laisser cuire à feu doux. A la fin ajouter deux cuillères à soupe de crème.

Dans un plat beurré allant au four, déposer deux filets de cabillaud. Verser les légumes sur le poisson et ensuite étaler la purée compacte sur les légumes. Déposer trois petits morceaux de margarine sur la purée et parsemer de sésame.

Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.

C’était DELICIEUX 🙂

Catégories :Plat principalÉtiquettes : cabillaud, carotte, courgette, huile olive, muscade, oignon, poivre, pommes-de-terre, sésame, sel, thym, tomate séchée