Gromperenkichelcher

Un plat bien luxo : les Gromperenkichelcher (en français galettes de pommes-de-terre). Ma fille ADORE, enfin du moins ma version belge des Gromperenkichelcher 🙂 Dans la version luxo il faut ajouter des herbes genre ciboulette, persil et un oignon et sans carottes …

J’épluche 3 grandes carottes, 5 ou 6 pdt (selon la grandeur). Je les râpe (merci Kenwood 🙂 ). Je sèche le tout dans un essuie de cuisine. Ensuite je mets dans un grand pot, j’ajoute 2 ou 3 oeufs selon la quantité, sel, poivre et ensuite il suffit de cuire en galettes dans un mélange margarine-huile d’olive.

Pour les garder au chaud, je chauffe le four à 100C et j’y conserve mes galettes jusqu’à ce que l’on mange. Moi je les préfère croustillantes, venant de la poêle.  Mr et Mlle les préfèrent encore le lendemain.

La Miss s’est rendu compte que c’était pas mal de travail mais au moins on en aura encore demain, sic 🙂

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Lut

2 Comments

  1. Lut

    oui c’est pareil sauf qu’ici c’est ma recette pour faire manger des légumes à la miss.Ma soeur le fait parfois avec du chou fleur ou des courgettes 🙂

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