N’ayant plus de soupe en réserve, je viens de préparer celle de ce midi ( et demain). Une bonne soupe à l’oignon (light bien sûr !).

J’ai coupé 2 gousses d’ail, 4 oignons doux (sans pleurer 🙂 ) . J’ai fait rissolé le tout dans un peu d’huile d’olive. J’ai ajouté deux c à s de farine pour que tout brunisse. J’ai ajouté du sel, du poivre et un cube « légumes » et 1 litre d’eau.

Un petit conseil : ne mettez pas de couvercle pendant que tout cela cuit car cela déborde à chaque fois 😦

Pour donner un peu de goût j’ai rajouté des mini « mettwurscht » (petites saucisses salées qu’on utilise ici dans la choucroute, la soupe aux lentilles etc). Je n’en mangerai pas …. bien trop gras !!!

Mixer le tout après environ 20 minutes (sans les mettwurscht !!)  et servir avec un peu de gruyère 🙂

Et je vous présente ma super copine,ma nouvelle minuterie que j’ai reçue lors de notre dernier voyage en Italie 🙂

P.S. J’aimerais bien le poivre et le sel assortis 🙂

Catégories :SoupeÉtiquettes : ail, eau, farine, huile olive, oignon