Liste d’ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 2-3 pommes
• du beurre
• sucre de canne
• 500g fromage blanc
• 3 oeufs
• 100g de sucre de canne
• 1 cs maizena
• sachet de sucre vanillé

1 pate brisée dans un moule rond

Préchauffer le four sur chaleur tournante – 180c.

Eplucher et couper en lamelles 2 ou 3 pommes boskop, les faire revenir dans un peu de beurre et ajouter une cuillère à soupe de sucre de canne. Bien faire revenir. Faire flamber au cognac et garder en attente.

Mélanger 500g de fromage blanc (j’ai pris du maigre) avec 3 jaunes d’oeuf, 100g de sucre de canne, 1 cuillère à soupe de maizena et un sachet de sucre vanillé.

Battre les 3 blancs d’oeuf en neige ferme et mélanger délicatement avec le fromage blanc.

Déposer les pommes sur le fond du plat, verser le mélange par dessus. Faire cuire 30 à 35 minutes. J ai laissé encore reposer 10 minutrs dans le four éteint.

Laisssr refroidir.

Le fromage avait une consistance très légèrre et mousseuse et avec les pommes cela se combine très bien.

Catégories :DessertÉtiquettes : cognac, fromage blanc, oeufs, pâte brisée, pommes, sucre