Mon mari adore manger du roastbeef avec petits pois/carottes et purée … mais la cuisson de la viande me fait toujours un peu peur !!!
Hier j’ai donc pris le risque d’en préparer et je dois dire que ce fut une réussite : la viande était tendre aussi et donc la réussite n’en fut que plus grande !
Faire préchauffer le four à 250c.
Prendre un rôti de boeuf d’environ 1 kg. Couper une gousse d’ail en lamelles. Inciser la viande et y insérer une lamelle d’ail. Passer du beurre sur toute la surface de la viande.
Faire revenir du beurre avec une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faire revenir 2 oignons émincés sur feu vif avec 2 cuillères à café de sucre. Remuer régulièrement et laisser brunir.
Quand les oignons commencent à devenir brun, faire revenir la viande rapidement sur chaque côté pour qu’elle prenne de la couleur.
Déposer la viande dans un plat allant au four et déposer les oignons par-dessus.
Faire cuire 10 minutes.
Déglacer avec 5 cuillères à soupe de lait (ou d’eau) et faire cuire encore 10 minutes.
Eteindre le four et laisser reposer 10 à 15 minutes
Bon appétit 🙂
Catégories :Plat principal
Les recettes de Lut 
ça me met l’eau à la bouche !! Une recette à essayer …. très rapidement.
Un délice !! 🙂
Voilà, c’est imprimé ! Les oignons caramélisés ne seront peut-être pas au goût de tout le monde 🙂 mais faut tout goûter au moins une fois. 🙂
C est tres tres doux !!
Bien qu’il n’ait pas mis d’oignons caramélisés sur sa viande, il a beaucoup aimé et n’a pas remarqué qu’il y avait de l’ail 🙂