Boulettes à l’algérienne façon Lut :)

Ce matin, une petite recette Marmiton arrive dans ma boite email et tout de suite je suis inspirée … N’ayant pas tous les ingrédients (entre autre la menthe) j’ai préparé les boulettes à ma façon craignant que ma fille n’aime pas le goût.

Quelle fut ma surprise de voir son enthousiasme et elle a mangé la moitié du plat … par contre mon mari n’a pas aimé du tout 🙂 Affaire de goût. J’ai servi avec du boulghour et du chou romanesco. Une petite salade aurait été adéquate aussi mais je n’en avais plus 🙂

Je vous indique comment moi je les ai préparées, question surtout pour moi de pouvoir les préparer à nouveau 🙂

Ingrédients  :
– 500 g d’américain
– un oignon
– une cuillère de moutarde
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– carvi  (ou cumin)
– 1 oeuf
– 1 gousse d’ail
– 1 boîte de sauce tomates (j’ai pris une sauce tomate bio)
– 3 feuilles de laurier

Préparation :

Mélanger l’américain avec la moutarde, la moitié de l’oignon émincé, l’oeuf et le carvi. Saler et poivrer.

Confectionner des boulettes que vous faites revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsque la viande est dorée, la retirer de la poêle et laisseren attente.

Faire une sauce tomate: faire blondir la moitié de  l’oignon émincé restant, ajouter la boîte de sauce, l’ail, le laurier et du carvi.  Saler poivrer.

Ajouter dans la sauce les boulettes de viande afin qu’elles finissent de cuire dans la sauce tomate.

Laisser mijoter 30 minutes environ.

Et voici ce qui restait ce soir 🙂

photo

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Lut

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