Difficile en cette période de ne pas être tentée par des petites fantaisies de saison :  ma fille a préparé des « patates en massepain » …

Une recette super simple et qui vous permet d’avoir un petit quelque chose à offrir à vos invités avec leur tasse de café en fin de repas …

Pour une trentaine de « patates », mélanger 125 g d’amandes en poudre avec 125 g de sucre impalpable (sucre glace).

Ajouter 2,5 cl d’eau et 1 goutte d’essence d’amande (2 si vous aimez le goût fort). Bien malaxer et former des boulettes que vous roulez ensuite dans du cacaco … je préfère le cacao pur au fameux « N… k » que les enfants aiment 🙂

Il faut laisser reposer au frais pendant quelques heures pour intensifier le goût. Je les conserve dans un T…… en plastique pour éviter que mes « patates » ne dessèchent.

A vous d’essayer 🙂

Catégories :DessertÉtiquettes : amandes, cacao, eau, massepain, sucre