L’artichaut c’est très bon pour la santé, en particulier pour le foie …
Par contre je me rappelle que ma mère le cuisait à l’auto-cuiseur qui faisait « pshiiit pshiiit » et il fallait faire attention quand il était temps de lâcher la vapeur de la cocotte !!
Entre-temps nous avons quasiment toutes et tous des micro-ondes … donc rien de plus simple et rapide pour cuire un artichaut !!!
Casser la tige de l’artichaut (ne pas couper), Le rincer à l’eau et l’emballer dans du cellophane pouvant aller au micro-ondes. Je le dépose dans un grand bol et je mets à cuire sur puissance maximale pendant 5 minutes. Ensuite je le retourne (attention, c’est chaud !!) et je remets à cuire pendant 5 minutes.
Ensuite laisser reposer 5 minutes avant de manger … Le temps de cuisson peut être un peu plus long selon la taille du légume. On peut en cuire deux à la fois.
Le meilleur c’est le coeur … la partie épilation que certains n’aiment pas faire 🙂
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Les recettes de Lut 
Je n’aurais jamais eu l’idée de cuire un artichaut dans le four à micro ondes. La prochaine fois, j’essaierai. Pour celles qui utilisent encore un auto-cuiseur (communément appelé « prespot » il y a une façon très simple pour enlever la pression. Ouvrir le robinet et laisser couler l’eau froide sur les côtés de l’auto-cuiseur jusqu’à ce qu’on n’entende plus le pshiiiit. Le couvercle peut alors être enlevé sans risque de se brûler.
Merci pour le truc … je n’ai pas d’auto-cuiseur … tous ces ustensiles prennent de la place … pffff 🙂