Blanche douceur et ses pétales de rose

Photo Copyright Jean Meder

Panacotta light

500 ml de crème à 15 %
2 càs de sucre de canne
3 feuilles et demi de gélatine

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Chauffer la crème sans la faire bouillir avec le sucre.
Essorer la gélatine et l’incorporer à la crème.

Répartir en 6 récipients et laisser refroidir au frigo pendant au moins 4 heures.

Décorer de fruits rouges, coulis de framboises ou miel et de quelques pétales de rose (à manger).

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Lut

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