Plätzchen …

Noël approche … on ne peut pas ne pas faire des « Plätzchen » … J’ai préparé la pâte ce matin et ma fille a découpé les biscuits. Je les ai cuits et ce soir elle les a décorés …

La recette !?

Mélanger 225 g de farine, 75 g de sucre (plus de sucre si vous ne les décorez pas sinon ce n’est pas très sucré), une pincée de sel.

Ajouter un oeuf entier et 125 g de beurre coupé en petits morceaux et malaxer jusqu’à obtenir une boule qu’il faut laisser refroidir pendant 1 h au moins dans le frigo.

Rouler la pâte (3mm d’épaisseur) et faire cuire les biscuits sur du papier sulfurisé pendant 8 minutes à 200°c.

Les laisser refroidir sur une grille et les décorer quand ils sont bien froids.

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Lut

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