Ce matin en allant faire les courses, les fraises étaient en promotion. 2,98 EUR le kilo … pourquoi ne pas faire de la confiture ou du moins essayer …

La photo a été prise juste au moment d’ébullition. Ma casserole était trop petite et cela a débordé … J’espère qu’elle aura réussi. Verdict plus tard mais au pire ce sera du coulis !

Cela m’a rappelé des souvenirs, ces après-midis passés dans la cuisine : mon père préparait les fruits, ma mère préparait les confitures et stérilisait les pots. Il fallait écumer le sucre (bien souvent ma tâche). Je préparais les étiquettes avec le nom et la date et ensuite une fois les pots remplis, je pouvais mettre les petites feuilles de cellophane qu’il fallait mouiller avec une éponge et l’élastique.

Elle faisait de super bonnes confitures ma maman :  banane/fraises, fraises/rhubarbe, fraises/groseilles sont celles dont je me rappelle le plus … C’était une toute autre époque et cela reste de bons souvenirs. Dommage que tout cela se soit envolé …

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