Glace …

Depuis samedi, la Miss demande de faire de la glace. On avait été acheter de la crème fraîche samedi  mais on n’a pas eu le temps de la faire …

Cet après-midi, après une matinée très dure physiquement pour moi et après avoir revu le test de math de demain, on a préparé la base de la glace. Cela refroidit et attend son passage dans la sorbetière. Je suis curieuse de voir si cela aura réussi … enfin je devrai me fier aux avis de Mlle et de Mr vu que je n’en mangerai pas … 🙂

Pour la recette si cela vous tente :

Mélanger 25cl de lait, 12,5 cl de crème fraîche et 50 g de sucre. Faire bouillir le tout (moi j’ai ajouté un sachet de sucre vanillé et des graines de vanille). Dans la recette initiale, il fallait ajouter 1 càc de cannelle.

Fouetter 4 jaunes d’oeuf avec 50 g de sucre pour obtenir une mousse.

Ajouter la préparation chaude à la mousse très délicatement et remettre sur feu doux pour que cela épaississe. Laisser refroidir avant de mettre dans la sorbetière.

Nous en sommes là … résultat ce soir 🙂


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Lut

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