Ce soir je voulais faire du saumon au four (pour éviter qu’il ne déssèche). J’avais des champignons et du fenouil dans le frigo. Je voyais déjà la tête ravie de Mr si je préparais les champignons ( 🙂 ) et je me suis donc rabattue sur le fenouil.

J’ai mis le saumon sur une feuille d’alu, j’ai arrosé d’un peu d’huile d’olive, sel, poivre et les « tiges » du fenouil. J’ai tout emballé et mis au four 190°C pendant 25 minutes.

Pendant ce temps j’ai cuit des pdt nature pour moi et des frites pour Miss et Mr :-).

J’ai coupé les deux fenouils en morceaux en enlevant la partie centrale plus dure, un peu comme on le fait pour les chicons. J’ai cuit pendant 10 minutes dans un peu d’eau bouillante salée. Après avoir égoutté, j’ai ajouté un peu de crème fraîche light.

Le tout ensemble, c’était super bon … enfin c’est mon avis. Je n’ai pas eu d’autres commentaires 🙂

PS Les frites bio semblaient bonnes … 🙂

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