Voici une recette que je fais souvent (trop souvent comme se plaint quelqu’un 🙂 ) mais je la trouve facile, rapide à faire 🙂

Cake aux pommes

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner un moule à cake

Malaxer 100 g de margarine avec 100g de sucre pour obtenir une masse lisse. Ajouter 2 oeufs, l’un après l’autre pour obtenir une « mousse ».

Ajouter petit à petit 150g de farine fermentante (ou farine avec levure chimique), 2 c à s de lait.

Couper 2 grosses pommes en morceaux et les mélanger dans la pâte. On peut aussi ajouter des raisins secs (qui auront macérés dans de l’eau ou du rhum pendant 5 à 10 minutes)..

Verser le tout dans le moule à cake et faire cuire pendant 30 minutes. Laisser refroidir le cake dans le moule avant de le démouler et le laisser reposer sur une grille.

Photo : http://www.photo-libre.fr

Catégories :DessertÉtiquettes : cake, farine, lait, oeufs, pomme, sucre