Toast rapide …

oignon_eminceUn petit toast rapide pour un souper du soir léger et en plus anti-rhume 🙂

Faire rissoler dans un peu d’huile d’olive, 2 oignons finement émincés. Ajouter 80 g de lard et faire cuire pendant 10 minutes sur feu vit (tout en tournant). Saler et poivrer.

Battre un oeuf avec 50 ml de vin blanc, sel et poivre et badigeonner 4 tartines toast avec l’oeuf.

Déposer les oignons / lard par-dessus. Déposer du gruyère râpé ou du comté en tranche et ajouter une toute petite noix de beurre.

Passer au four « grill » pendant 3-4 minutes (surveiller la cuisson).

Très bon servi avec une salade …

 

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Lut

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