Préchauffer le four à 180C. Peler 5 pommes Jonagold et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cc de margarine pendant 3 minutes. Ajouter 1 cs de sucre cassonade et faire caraméliser pendant 1 minute tout en remuant. Ajouter 1/2 cc de cannelle.

Dans un bol, fouetter 3 petits oeufs avec 5 cs de sucre de canne puis ajouter 3 cs de farine fermentante et incorporer petit à petit 30cl de lait écrémé.

Répartir les pommes dans un moule à manqué d’une contenance de 50 cl. Verser la pâte et enfourner pendant 25 minutes selon la recette (finalement il a cuit 60 minutes !). Saupoudrer de sucre vanillé si vous aimer. Servir tiède ou froid et éventuellement avec une boule de glace vanille 🙂

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