Goulash à ma façon

J’avais une bouteille de vin rouge entamée et j’ai cherché une idée de recette pour pouvoir l’utiliser.

J’ai donc préparé une goulash mais arrangée à ma façon car comme bien souvent je n’ai pas tous les ingrédients 🙂

Le résultat était très bon à mon goût et je tenais à partager la recette avec vous.

Faire rissoler 500g de viande pour goulash (coupée en dés de 1 à 2cm) dans un peu d’huile d’olive et margarine.

Retirer la viande et faire revenir 2 gros oignons émincés (je les ai coupés en deux et puis en lamelles) dans la matière grasse sans les faire brûnir. Dans la recette originale, il faut ajouter un poivron (ce que je n’ai pas fait car je déteste le poivron). Ajouter une boîte de tomates pelées, la viande, un peu de paprika, de l’origan et dans la recette un peu de cumin (moi pas car je n’en ai pas … et je n’aime pas le goût !), un peu de sel et poivre et un demi cube de bouillon « épices ». J’ai ajouté un demi litre de vin rouge et j’ai laissé mijoter sur feu très doux pendant 2 heures (en remuant de temps en temps).

A la fin j’ai rajouté des pruneaux. A servir avec des pâtes …

Bon appétit 🙂

 

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Lut

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