Noix de St Jacques

Ce soir au menu des Noix de st Jacques fraîches. Quelle différence de goût avec celles surgelées !!!

J’ai inventé le plat tout en cuisinant comme je le fais souvent d’ailleurs !

Eplucher et émincer une échalotte. La faire revenir dans un peu d’huile. Ajouter une courgette coupée en petits morceaux et laisser revenir pendant 5 minutes. Enlever les légumes et ajouter un peu d’huile pour faire revenir les noix de St Jacques (sans corail) pour les dorer. Ajouter les légumes et bien mélanger. J’ai ajouté 100 ml de crème fraîche (sans lactose), sel, poivre et un tout petit peu de curry.

J’ai servi le tout avec des pâtes à l’épeautre …

Verdict : C’était bon 🙂

 

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Lut

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