Eplucher une grosse carotte. La couper en deux dans le sens de la longueur et la couper ensuite en rondelles.

Faire blanchir des mange-tout et la carotte dans de l’eau bouillante pendant 5 bonnes minutes. Egoutter et réserver.

Faire revenir un oignon ou une échalote dans un peu d’huile d’olive. Ajouter une gousse d’ail hâchée. Ajouter les mange-tout, la carotte et ajouter du soja. Bien faire revenir. Ajouter du sel, du poivre et un sachet de surimi râpé. Continuer à tourner jusqu’à ce que le surimi soit chaud.

Servir avec des nouilles chinoises.

Pour ceux qui aiment, on peut ajouter un peu de gingembre et / ou de la sauce soja dans les légumes.

Catégories :Plat principalÉtiquettes : ail, échalote, carotte, gingembre, huile olive, mange-tout, nouilles chinoises, oignon, soja