Eplucher deux patates douces et 2 ou 3 carottes. Les râper (bon exercice pour muscler les bras).
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre et deux oeufs.
Faire cuire des galettes dans une poêle où on a fait chauffer un peu d’huile d’olive.
On peut aussi ajouter une échalote et du persil hâchés.
Simple mais bon et complet ! Un bon moyen de faire manger des légumes 🙂
Catégories :Plat principal
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