Quand il faut apporter un gâteau pour un anniversaire ou pour les fêtes à l’école, les enfants de la classe de ma fille passent toujours commande de mon fameux cake marbré, recette que j’ai notée il y a très très longtemps sur un bout de papier que j’ai toujours conservé malgré les déménagements …

Mélanger 150g de beurre avec 150 g de sucre pour en faire une pommade. Ajouter 2 ou 3 jaunes d’oeuf, l’un après l’autre.

Ajouter 150 g de farine avec une bonne càc de levure chimique.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte. Je commence toujours par mélanger une bonne grosse cuillère de blanc en neige afin de « liquéfier » un peu la pâte et ensuite j’ajoute le reste afin de ne pas casser les blancs.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake. Ajouter 2 bonnes càs de cacao à la seconde moitié et la verser sur la pâte blanche. Avec un couteau piquer de haut en bas dans la pâte pour un peu mélanger.

Faire cuire pendant 45-60 minutes dans un four à 170°C.

Bien souvent je fais la recette en double portion et je fais un gâteau en forme de couronne. Ensuite le gâteau refroidi, je le décore de chocolat fondant, de smarties, de couleurs … succès garanti !!!

Catégories :DessertÉtiquettes : beurre, cacao, cake, farine, levure, oeufs, sucre